MOVIMENTO BOM NÃO É SINÔNIMO DE LUCRO. SEM SABER O CUSTO REAL DE CADA PRATO, O DINHEIRO VAI EMBORA ANTES DE VOCÊ VER
Assista ao vídeo e descubra como eu aumentei o lucro de 2 restaurantes em 40%.
Veja o vídeo e entenda como fazer igual!
- Por favor, verifique se o som está ligado!
Muitos restaurantes acreditam que o problema é vender pouco, quando na verdade o lucro pode estar sendo perdido na precificação dos pratos. Tiago Zambiasi explica por que olhar apenas para a concorrência ou para o preço dos fornecedores faz parte dos gestores trabalharem muito e ganharem menos do que poderiam.
ATENÇÃO: SEU RESTAURANTE PODE ESTAR CHEIO E AINDA ASSIM PERDENDO DINHEIRO TODOS OS DIAS
SE SEU RESTAURANTE ESTÁ CHEIO TODA SEMANA E MESMO ASSIM O RESULTADO FICA LONGE DO QUE VOCÊ ESPERAVA, O MOTIVO ESTÁ EM UMA MÉTRICA QUE VOCÊ NUNCA CALCULOU DIREITO
Quando você entende o seu CMV (quanto cada prato realmente custa) de verdade — com ficha técnica, precificação correta e controle de margem — o lucro que já existe na sua operação começa a aparecer. Sem precisar de mais clientes. Sem precisar de mais movimento.
Se o seu restaurante fatura bem, mas o seu bolso vive vazio... tem algo errado aí.
Você vende bem, mas não vê o dinheiro no final do mês.
👉 Se você não controla os custos, o lucro escorre pelos cantos sem aviso.
Sua cozinha trabalha o dia inteiro, mas a conta não fecha.
👉 Seu problema não está na produção, mas nos números.
Sente que seu restaurante tem potencial, mas algo está travando.
👉 Porque vender errado é pior do que não vender e hoje você está vendendo errado.
Você até tenta controlar os custos, mas parece que sempre falta alguma coisa.
👉 Não é cortando guardanapo ou mudando o fornecedor do ketchup que você resolve seus custos.
Seu cardápio é elogiado, mas o financeiro é um terror.
👉 Porque prato bom não segura prejuízo escondido.
Seu movimento aumenta, mas o lucro não acompanha
👉 Porque você define preço “olhando o que os concorrentes estão fazendo”
Se você não sabe onde o seu lucro some, é assim que você vai descobrir:
Desmonte o caos com planejamento
Sem estrutura, você só apaga incêndio. Organize sua operação do jeito certo.
Descubra quanto custa cada mordida
Sem CMV bem feito, você vende sem saber se lucra.
Cardápio Lucrativo e Sem Desperdício
Saiba quais pratos realmente dão lucro e quais estão drenando sua margem para ajustar seu cardápio com segurança.
QUEM CONHECE, RECOMENDA!
Hoje queremos deixar nosso mais sincero agradecimento ao Tiago Zambiasi. Além da ajuda pessoal que sempre nos ofereceu, seu livro "Meu Negócio" foi uma verdadeira aula para nós.
Através dos ensinamentos compartilhados, conseguimos enxergar nosso delivery com outros olhos, entendendo melhor a formação de custos, a precificação correta e a importância da gestão para construir uma hamburgueria sustentável.
Muito do que estamos aplicando hoje na Dus Mineiros nasceu desse conhecimento. Obrigado por compartilhar sua experiência e por inspirar tantos empreendedores a fazerem seus negócios crescerem com estratégia e propósito.
Max Almeida
POR QUE COMEÇAR A CONTROLAR SEUS NÚMEROS?
Lucro Real no Fim do Mês
Entenda seus custos e veja o dinheiro sobrar de verdade.
Gestão Simples e Inteligente
Com ferramentas práticas, você controla tudo sem complicação.
Precificação que Funciona
Descubra os preços ideais para vender mais com margem saudável.
Controle Sem Sofrimento
Planilhas prontas, dashboards claros e zero achismo.
Menos Desperdício, Mais Resultado
Corte perdas invisíveis e aumente a rentabilidade.
Transformação de Verdade na Gestão
Mude da sensação de descontrole para o comando absoluto.
E AINDA FERRAMENTAS PRÁTICAS PARA USAR DESDE O DIA 1:
Planilha de cálculo para apurar os custos
Modelo pronto de DRE (DRE mostra o resultado financeiro real do seu negócio)
Planilha de precificação automática
Checklist de Redução de Desperdícios
Dashboard para Acompanhamento de KPIs
GARANTINDO SUA VAGA HOJE, VOCÊ VAI RECEBER 2 BÔNUS EXCLUSIVOS PARA AUMENTAR SEUS RESULTADOS MAIS RÁPIDO
BÔNUS 1
MINI EBOOK: MODELO DE CARDÁPIO OTIMIZADO
Você vai receber um modelo de cardápio pronto para aplicar, com técnicas de engenharia de cardápio, posicionamento estratégico, descrições persuasivas e gatilhos visuais que aumentam a escolha dos pratos mais lucrativos.
BÔNUS 2
CHECKLIST: COMO MONTAR UMA OPERAÇÃO DE DELIVERY EFICIENTE
Delivery sem prejuízo? Só com estrutura certa. Com esse checklist prático, você vai estruturar ou ajustar sua operação de delivery com processos eficientes, controle de custos, atendimento qualificado e estratégias para fidelização. Isso significa mais organização, menos retrabalho, aumento da margem no delivery e mais clientes fiéis à sua marca.
O QUE VOCÊ IRÁ DOMINAR E AS FERRAMENTAS QUE VÃO DIRETO PARA A SUA OPERAÇÃO
- Avaliação 4.9/5 ⭐⭐⭐⭐⭐;
- Aulas práticas e diretas ao ponto;
- Planilha de Cálculo de CMV;
- Modelo de DRE para Controle de Custos;
- Planilha de Precificação Inteligente;
- Modelos de Ficha Técnica Editáveis;
- Checklist de Redução de Desperdícios;
- Dashboard para Acompanhamento de KPIs;
- Bônus 01 – Mini Ebook: Modelo de Cardápio Otimizado;
- Bônus 02 – Checklist: Delivery Lucrativo e Eficiente;
- Parar de vender muito e lucrar pouco;
- Reduzir desperdícios e controlar cada centavo;
- Precificar com segurança e aumentar suas margens;
- Ter controle total do seu negócio — com dados, não achismos;
- Enxergar o lucro real do seu cardápio e de cada operação da sua cozinha.
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Garantia incondicional de 7 dias. Se perceber que o método não faz sentido para o seu restaurante, devolvemos 100% do seu dinheiro.
CUPOM VÁLIDO POR TEMPO LIMITADO
EU SOU A PROVA VIVA DO QUE VOU TE ENSINAR
Prazer, sou Tiago Zambiasi
- Diretor de operações de 2 empresas, onde lidero 230 colaboradores;
- Aumentei o lucro de 2 negócios em 40% após controlar o CMV;
- +32 anos de experiência na indústria alimentar, sendo 14 deles focados em gestão;
- Especialista em liderança de equipes e gestão de KPIs para otimizar resultados empresariais;
- Criador do PicanhaFlix - Plataforma de treinamento com mais de 300 vídeos voltados para capacitação da equipe;
- Autor do livro “Meu Negócio” - sobre Gestão e Gastronomia.
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Ao final do curso, você receberá um certificado de conclusão, comprovando suas novas habilidades em gestão de custos para restaurantes.
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